Avec l’arrivée des beaux jours, le Café Touring et le Nami dévoilent leur nouvelle carte estivale. Entre cuisine méditerranéenne, spécialités de la mer, saveurs asiatiques et desserts maison, cette nouvelle sélection a été pensée pour accompagner les déjeuners ensoleillés, les dîners en terrasse et les moments de partage entre amis ou en famille.
Une cuisine méditerranéenne généreuse au Café Touring
Situé au cœur de Saint-Raphaël face au vieux port, le Café Touring met à l’honneur les produits de saison à travers une carte estivale fraîche et variée.
Les amateurs de cuisine méditerranéenne pourront commencer leur repas avec une salade grecque aux légumes croquants et à la feta, des tomates anciennes accompagnées de burrata et de pesto, ou encore un tartare de saumon parfumé à l’aneth.
Côté plats, la carte propose plusieurs incontournables. Les linguine Riviera associent burrata, pignons et tomates dans une recette ensoleillée, tandis que les linguine à la truffe séduiront les amateurs de saveurs plus raffinées. Les adeptes de viande pourront découvrir le pluma de porc aux épices fumées, la picanha de bœuf accompagnée de sa sauce chimichurri ou encore les côtelettes d’agneau servies avec leurs pommes de terre grenaille.
La mer occupe également une place de choix avec le pavé de maigre, l’espadon mi-cuit, le poulpe grillé ou encore les crevettes Cameron. Des plats qui rappellent l’identité maritime de Saint-Raphaël et l’ambiance unique du port.
Une belle sélection de fruits de mer à déguster
L’été est aussi la saison idéale pour profiter des produits de la mer. Le Café Touring propose plusieurs plateaux à partager, composés d’huîtres, de bulots, de crevettes, d’amandes de mer et de tourteau.
Les amateurs de fruits de mer pourront également composer leur dégustation à la carte avec des huîtres Gillardeau, des Fines de Claire, des crevettes ou encore des coquillages sélectionnés avec soin.
Une expérience idéale pour un déjeuner en terrasse ou un dîner face au coucher de soleil sur le port.
Le Nami : l’évasion asiatique au bord de la Méditerranée
Le Nami poursuit son voyage culinaire à travers l’Asie avec une carte enrichie pour la saison estivale.
Les amateurs de cuisine japonaise retrouveront une large sélection de sushis, makis, nigiris, sashimis et california rolls. Les créations signatures comme le Rainbow, le Dragon ou encore les Philadelphia Rolls sauront épater vos papilles avec des recettes plus originales les unes que les autres.
Pour les repas complets et équilibrés, profitez de l’arrivée de nos poké bowls au saumon, au thon, au poulet ou en version mixte mais aussi de nos chirashis, préparés avec du poisson frais et du riz vinaigré.
La carte fait également la part belle aux plats chauds avec les ramens au poulet ou aux crevettes, les gyozas, les brochettes yakitori, les tempuras de crevettes ou encore le traditionnel Bo Bun.
Des desserts maison pour terminer en douceur
L’été appelle aussi des desserts rafraîchissants. Au Café Touring, les gourmands pourront se laisser tenter par le carpaccio d’ananas et sa glace coco, la pavlova aux fruits rouges, le millefeuille exotique ou encore les profiteroles au chocolat.
Au Nami, les mochis glacés, les Bubbies et les fruits frais apportent une touche légère et exotique pour conclure le repas.
Deux ambiances, une même adresse incontournable à Saint-Raphaël
Que vous soyez amateur de cuisine méditerranéenne, amateur de fruits de mer ou adepte des saveurs asiatiques, le Café Touring et le Nami vous accueillent tout l’été dans un cadre exceptionnel au cœur du Touring Boutique-Hôtel à Saint-Raphaël.
Cette nouvelle carte estivale reflète parfaitement l’esprit des lieux : des produits de qualité, des recettes généreuses et une vue imprenable sur le port pour profiter pleinement de la saison.
